発芽大豆

NHKの あさイチで2度紹介された
評判になった「スーパー発芽大豆(蒸し大豆)」を通販で注文してみました!

蒸し大豆は度々情報番組で紹介されています。

あさイチの他に紹介された番組
2017年5月26日 その原因Xにあり

 

大豆は栄養バランスが良く、天然のマルチサプリ!と
言われています。

食物繊維・イソフラボン・カルシウム・サポニン
カリウム・葉酸・レシチン・ビタミン・オリゴ糖
タンパク質・・

誰もが知る栄養抜群の素材・大豆ですが、
一口に大豆と言っても、豆腐や豆乳、納豆、水煮など
色々な食べ方がありますよね。でも

・豆腐や豆乳は食物繊維たっぷりの「おから」を
取り除いてしまうので、栄養成分が減ってしまう。

・納豆は発酵するときにオリゴ糖を分解してしまう。

 

大豆の栄養素を丸々頂くのは、なかなか難しく。
そして何より私の場合は、毎日食べるほど納豆も、
豆腐も好きじゃない(^^;

そこで興味を持ったのが、TVで評判になり、
あちこちで売上ランキング上位に入って居る
あさイチで紹介された だいずデイズの通販
「スーパー蒸し発芽大豆」を注文してみました。

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蒸し大豆の効能・効果は?

「その原因Xにあり」では、

血液中の脂の塊(白い血のレムナント)が
血管内皮の膜を壊し、怖い動脈硬化を引き起こす
プラークの原因になると紹介されました。

この白い血=レムナントになる可能性は
中性脂肪が多い(標準150)場合に高まります。

そこで番組で、血中の中性脂肪を減らす改善方法として
紹介されたのが、

「納豆・豆乳・えだ豆等の大豆製品を積極的に摂ること」

その大豆製品の中でも、特にオススメだったのが
蒸し大豆なのです!
 

発芽蒸し大豆のパワーって?

それにしても、同じ大豆製品でも調理の仕方によって
栄養成分には、こんなに差が出てきます。

私の購入した「スーパー蒸し大豆」のパワーはこんな感じ↓

蒸し大豆 発芽大豆

他の調理法と比べて群を抜く、凄いパワーじゃないですか!
これは期待できそう。

 

発芽蒸し大豆とは?

蒸し大豆は長時間お湯でゆでる水煮と比べ
ビタミンやイソフラボンなど水溶性の栄養成分の流出を
最小限に抑えてくれます。

蒸してあるのでそのまま食べられます。
そして、そのまま食べても旨みや甘みを強く感じられます!

我が家の年頃の子供たちは外食も多くなりがちなので
ちょっと強めの味付けが好きになってきているのですが、
それでもこの「蒸し大豆・発芽大豆」

抵抗なく、美味しく頂いていましたよ!

化学調味料などに慣れてしまって居る若者であっても
素材の旨みが分かったのかな?

アラフィフの私には、大豆の甘みが口の中いっぱいに感じられます。
そして、ホクホクとした食感は、まるで栗のようです。

70才過ぎの母にも食べてもらいましたが、
入れ歯でも問題なく、美味しい~と、食べていました。

茹で大豆や発芽大豆は、他のメーカーでも出ているのを
見ますが、少し固めの食感だったり、
結構塩分強めだったりしませんか?

けれどあさイチで紹介された「だいずデイズ」の
蒸し大豆は、ふっくら甘い そんなお豆。

とても美味しく頂けました。


何より、調理しなくても、そのままサラダに載せたり、
白米に混ぜたりするだけで、栄養素がぐ~んとアップするので
簡単・健康素材として 便利べんり!

だいたい、せっかく旨みを閉じ込めているので、
それをグツグツ茹でてしまったら、
ゆで汁に栄養成分が出てしまいますし。

そうなると、茹で汁等も全部飲み干さないと栄養が取れないので、
結果食べ過ぎに繋がることもあります。

なので、調理後にさっと加える方が栄養摂取には効果的!
&料理を作る私達に取っては、これほどお手軽なものはない!
 

蒸し大豆レシピ

だいずデイズで購入したら
「蒸し大豆レシピブック」が付いてきましたが、

発芽大豆

味的に、どんなお料理にも合いそうですし、
大豆がほくほくしていて、固さを感じないので、
どんな食材とでも合いそうです。

もう既に蒸してあるんですから、
火を入れなくたって食べれる。

特にレシピ集は要ら無いのでは?と思うほど、万能です。
ただ、勿論レシピ集があれば有難いです。
 

蒸し大豆おやつ

私は3時のおやつにだって、この「蒸し発芽大豆」
食べちゃいますよ。

蒸し大豆レシピ

ヨーグルトにだって合います!
これは腸に良いオリゴ糖をかけているので、
「ヨーグルト×オリゴ糖×蒸し大豆」トリプルで腸に効きます♪

 

蒸し大豆を食べた感想 私の場合

私の場合は、お通じが良くなりました。

なんせ食物繊維がたっぷり。
先のグラフには、納豆が比較されていませんでしたが、
納豆と比較してあるグラフがありました。

納豆よりも食物繊維もたんぱく質も多く、
お腹に良いオリゴ糖に至っては、納豆は0
でも蒸し大豆はた~っぷりあります。

発芽大豆 蒸し大豆の効果

お通じ改善には、チョコレートもかなり効果がありますが、
食べやすさという点では、カカオたっぷりビターチョコは
苦いので・・蒸し発芽大豆に私は軍配があがります。
 

実は、蒸してあるだけでなく、「発芽」させている点でも
栄養素が増したり、技術が生かされているそうですよ。

色々な技術の元に、健康を引きだす美味しさが
作られているようです。
 

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