発芽大豆

NHKの あさイチで2度紹介され、評判になった「スーパー発芽大豆(蒸し大豆)」を通販で注文してみました!
 

蒸し大豆は度々情報番組で紹介されています。
 

あさイチの他に紹介された番組
2017年5月26日 その原因Xにあり

 

大豆は栄養バランスが良く、天然のマルチサプリ!と言われています。
 

食物繊維・イソフラボン・カルシウム・サポニン・カリウム・葉酸・レシチン・ビタミン・オリゴ糖・タンパク質・・
 

誰もが知る栄養抜群の素材・大豆ですが、一口に大豆と言っても、豆腐や豆乳、納豆、水煮など色々な食べ方がありますよね。でも
 

・豆腐や豆乳は食物繊維たっぷりの「おから」を 取り除いてしまうので、栄養成分が減ってしまう。
 

・納豆は発酵するときにオリゴ糖を分解してしまう。

 

大豆の栄養素を丸々頂くのは、なかなか難しく。そして何より私の場合は、毎日食べるほど納豆も、豆腐も好きじゃない(^^;
 

そこで興味を持ったのが、TVで評判になり、あちこちで売上ランキング上位に入って居る、あさイチで紹介された だいずデイズの通販「スーパー蒸し発芽大豆」を注文してみました。
 

蒸し大豆の効能・効果は?

「その原因Xにあり」では、
 

血液中の脂の塊(白い血のレムナント)が、血管内皮の膜を壊し、怖い動脈硬化を引き起こすプラークの原因になると紹介されました。
 

この白い血=レムナントになる可能性は、中性脂肪が多い(標準150)場合に高まります。
 

そこで番組で、血中の中性脂肪を減らす改善方法として紹介されたのが、
 

「納豆・豆乳・えだ豆等の大豆製品を積極的に摂ること」
 

その大豆製品の中でも、特にオススメだったのが、蒸し大豆なのです!
 

発芽蒸し大豆のパワーって?

それにしても、同じ大豆製品でも調理の仕方によって、栄養成分には、こんなに差が出てきます。
 

私の購入した「スーパー蒸し大豆」のパワーはこんな感じ↓
 

蒸し大豆 発芽大豆
 

他の調理法と比べて群を抜く、凄いパワーじゃないですか!これは期待できそう。
 

発芽蒸し大豆とは?

蒸し大豆は長時間お湯でゆでる水煮と比べ、ビタミンやイソフラボンなど水溶性の栄養成分の流出を、最小限に抑えてくれます。
 

蒸してあるのでそのまま食べられます。そして、そのまま食べても旨みや甘みを強く感じられます!
 

我が家の年頃の子供たちは外食も多くなりがちなので、ちょっと強めの味付けが好きになってきているのですが、それでもこの「蒸し大豆・発芽大豆」
 

抵抗なく、美味しく頂いていましたよ!
 

化学調味料などに慣れてしまって居る若者であっても、素材の旨みが分かったのかな?
 

アラフィフの私には、大豆の甘みが口の中いっぱいに感じられます。そして、ホクホクとした食感は、まるで栗のようです。
 

70才過ぎの母にも食べてもらいましたが、入れ歯でも問題なく、美味しい~と、食べていました。
 

茹で大豆や発芽大豆は、他のメーカーでも出ているのを見ますが、少し固めの食感だったり、結構塩分強めだったりしませんか?
 

けれどあさイチで紹介された「だいずデイズ」の蒸し大豆は、ふっくら甘い そんなお豆。
 

とても美味しく頂けました。
 


何より、調理しなくても、そのままサラダに載せたり、白米に混ぜたりするだけで、栄養素がぐ~んとアップするので、簡単・健康素材として 便利べんり!

 

だいたい、せっかく旨みを閉じ込めているので、それをグツグツ茹でてしまったら、ゆで汁に栄養成分が出てしまいますし。
 

そうなると、茹で汁等も全部飲み干さないと栄養が取れないので、結果食べ過ぎに繋がることもあります。
 

なので、調理後にさっと加える方が栄養摂取には効果的!&料理を作る私達に取っては、これほどお手軽なものはない!
 

蒸し大豆レシピ

だいずデイズ で購入したら「蒸し大豆レシピブック」が付いてきましたが、
 

発芽大豆
 

味的に、どんなお料理にも合いそうですし、大豆がほくほくしていて、固さを感じないので、どんな食材とでも合いそうです。
 

もう既に蒸してあるんですから、火を入れなくたって食べられる。
 

特にレシピ集は要ら無いのでは?と思うほど、万能です。ただ、勿論レシピ集があれば有難いです。
 

蒸し大豆おやつ

私は3時のおやつにだって、この「蒸し発芽大豆」食べちゃいますよ。
 

蒸し大豆レシピ
 

ヨーグルトにだって合います!これは腸に良いオリゴ糖をかけているので、「ヨーグルト×オリゴ糖×蒸し大豆」トリプルで腸に効きます♪
 

蒸し大豆を食べた感想 私の場合

私の場合は、お通じが良くなりました。
 

なんせ食物繊維がたっぷり。先のグラフには、納豆が比較されていませんでしたが、納豆と比較してあるグラフがありました。
 

納豆よりも食物繊維もたんぱく質も多く、お腹に良いオリゴ糖に至っては、納豆は0でも蒸し大豆はた~っぷりあります。
 

発芽大豆 蒸し大豆の効果
 

お通じ改善には、チョコレートもかなり効果がありますが、食べやすさという点では、カカオたっぷりビターチョコは苦いので・・蒸し発芽大豆に私は軍配があがります。
 

実は、蒸してあるだけでなく、「発芽」させている点でも栄養素が増したり、技術が生かされているそうですよ。
 

色々な技術の元に、健康を引きだす美味しさが作られているようです。
 

私もしばらくの間、定期購入していましたが、この だいずデイズ スーパー発芽大豆 は、選べる3種お試しセットや、初回半額の「お安い定期便」などがあります。
 

食べてみるときには、お得に購入したいですね。



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