ホットケーキミックスでお手軽！野菜たっぷりケーク・サレ
おうちで手軽に作れる、お野菜たっぷり「ケーク・サレ」を作りました。
「ケーク・サレ（Cake salé）」は、フランス語で「塩味のケーキ（甘くないおかずケーキ）」という意味のフランス家庭料理です。 本来は小麦粉やベーキングパウダーを合わせて作るお料理ですが、今回は、ホットケーキミックス（HM）を使いました。
忙しい日でもパパッと作れるお手軽アレンジです。
彩り野菜とおうちにある材料で手軽に♪
今回入れた材料はこちらです。
- 生地: ホットケーキミックス、卵、牛乳（または豆乳）
- 具材: トマト、オリーブ、紫玉ねぎ（お好みの野菜でOK！）
- 添え物: ディップソース（ヨーグルトや水切りヨーグルトベースがおすすめ♪＋胡椒）
フライパンやオーブンでこんがり焼き上げれば、外は香ばしく、中はしっとり・ふわふわ食感に！ トマトの酸味やオリーブの塩気がアクセントになって、噛むたびに野菜のうまみが口いっぱいに広がります。お好みで胡椒を振っても良き♪
ケーク・サレの楽しみ方いろいろ
ケーク・サレは冷めても美味しいのが嬉しいポイント。 いろんなシーンで大活躍してくれます！
- 朝食やランチに: スープやサラダを添えて、カフェ風ワンプレートに
- おやつ・夜食に: 小腹がすいたときに、栄養も摂れて満足感たっぷり
- おつまみに: ワインや軽めの白ワインと合わせても相性抜群です
具材は冷蔵庫に残っているお野菜やベーコン、ツナ、コーンなどを自由に組み合わせてOK！アレンジが自在なのもケーク・サレの魅力です。
まとめ
ホットケーキミックスを使えば、発酵や面倒な粉ふるいも不要で、思い立ったときにすぐ作れます。
「甘いパンケーキもいいけれど、今日はお食事系にしたいな」という日に、ぜひ作ってみてください！私は、ケーク・サレにもヨーグルトディップにも、胡椒を振りました。ご自身のお好きな味付けなどでご自由に楽しんでくださいね。