腸内細菌

フジテレビ その原因×にあり 
「長生きする腸活!便秘は認知症の前ぶれ?一週間××食べる」より~

大腸がんの死亡率が全国で一番低い大分県!
その大分県のご長寿さんたちが良く食べるものとして

「カボス」が紹介されましたよ♪

全国の98%のカボスを生産しているのが大分県。
大分県の健康の秘訣とは?

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カボスの食べ方

カボスの食べ方としては、

・お味噌汁に絞りいれたり
・焼き魚にかけたり
・皮を薄く向いてから刻んで刺身に振りかけて食べたり
・カボスで作った自家製ポン酢でいただいたり。

簡単ですが、なかなかカボスが手に入らない
地域に住む人にとっては、
なるほど~と思う使い方かもしれませんね。

番組で試食したレポーターも
「さっぱりしていて美味しい!」と笑顔での感想です。
 

カボスと健康。大腸がんとの関係は?

カボスがどうして大腸がんに良いのかと言うと、
柑橘類に含まれる「ナリンジン」という成分に
強い抗酸化作用があるのだそう。

その「ナリンジン」が大腸内の活性酸素を減らし、
細胞のがん化を抑える力があるようです。

特に、このナリンジンは皮の方に何倍も多く含まれている!

ぜひ皮もお料理に積極的に使いたい所です。

果物ナビによるとかぼすは周年出回っていますが、
6月頃から出荷量が増え、9月頃にピークを迎えるとのことなので。

これからスーパーでも、
今まで以上に見かけることが出来るかもしれませんね!

私も、購入して皮ごと食べてみようと思います!

お刺身にカボスを振りかけたら、海の無し県に住んで居る
我が家にとっては、とてもお洒落な
「料亭の味」に感じるかも♪
 

健康長寿の食べ物 長寿菌との関係

さて、大腸がん予防になる「カボス」の後に、
腸内細菌を良くする食べ物として紹介されたのが

「水キムチ」!

キムチは大好きですが、水キムチというのは初耳です。
皆さんご存知でしたか?

理化学研究所特別招聘研究員農学博士・辨野義己先生によると
健康な長寿の腸内細菌を調べると
25.2%の割合で持って居る
「大便金」と「ビフィズス菌」があります。

これらの菌は、腸の粘膜を修復して
免疫力をUPしてくれる腸内細菌で、
この二つの菌が多いほど、腸内環境が整い
長生きに繋がるそうなのです。

辨野先生は、これらの菌を「長寿菌」と名付けました。

ただこちらの記事↓でも同じ様な事を書いていますが、
ビフィズス菌は加齢に寄り減少すると言われています。

ご長寿地域に学ぶ
【大腸がん予防の食事&食物繊維と乳酸菌摂取のポイント!】

そこで、健康長寿には、
この長寿菌をを増やす事が大切になってくるのです。
 

長寿菌の増やし方

Q:では長寿菌を増やすには、どうしたらよいのでしょうか?

A:長寿菌を増やすには、食物繊維・乳酸菌を含む
発酵したものを摂ること!

 

ただ、その量が重要で、
毎日20g以上食物繊維を摂ることなのだそうですが・・
なかなかカンタンには取れ無いようですね。

1日の食物繊維の平均は、15gと言われていて、
既に5g足りないですし、
乳酸菌は ヨーグルトにすると毎日300gも
取らなければならない。

でも大丈夫!

ここで長寿菌を増やすために不足している
食物繊維と乳酸菌を増やす食品!

たった一品でそれを解決できる
スーパーフードとして注目されたのが!

「水キムチ」だったのです。
 

水キムチとは?

韓国の伝統的な汁気の多いキムチで、
汁の方に乳酸菌が多く含まれているので、
必ず水の部分を摂取します。

毎日摂ることで腸内環境が良くなるという
「汁を飲む漬物」です。

 

水キムチの作り方

作り方

1.米のとぎ汁2cupに塩(小匙2)を入れて軽く温める

2.密閉出来る袋に塩もみした小松菜と一口大に切った
リンゴを入れ、人肌まで冷ました1を入れてよく揉み、
半日ほど常温で置いておく

3.乳酸発酵して膨らんだら長寿水キムチは完成。

※冷蔵庫で1週間保存可能。

 

その効果は?

・とぎ汁に含まれる糖分に乳酸菌を増やす役割があります。
・リンゴには乳酸菌を増やす糖分と食物繊維があります。
・小松菜は食物繊維だけでなくカルシウム・ビタミン・鉄分と言われ
 天然のマルチサプリと言われています。

※小鉢に一杯、毎食食べれば長寿菌を増やす食物繊維が摂れます!
 

以上、「その原因Xにあり」にて紹介された
腸内フローラ改善法でした!
 

その他腸内細菌のまとめ

腸内細菌が長寿に影響を及ぼして居ることは
このサイトでも今まで沢山!紹介してきました。

ここからは今までの当サイト記事内の復習です。
 

腸内フローラとは?

人間の腸内には100種以上100兆匹の菌が生息しています。
それらの菌は善玉菌、悪玉菌、日和見菌に分類されます。
これらの細菌が生息する様子が、
まるでさまざまな植物が群生する花畑(英語でflora:フローラ)
のように見えることから腸内フローラと呼ばれます。

ヘルスケア大学より引用

この腸内環境のバランスが健康を左右し、
なんと、太りやすい腸内細菌を持って居る人、
痩せやすい腸内細菌を持って居る人など
体形にも影響を与えるということまで
最近分かってきているんですよ。

さて・・その腸内細菌を「デブ菌」「痩せ菌」という
衝撃的な言葉で紹介されたのが こちらの番組↓

太る原因!糖質・脂質排出!もち麦 最安値・格安お取り寄せ裏技 &ダイエット成功レシピ! 

お笑い芸人の虻ちゃんが実践して痩せたことから
2016年に かなり人気になった「もち麦」による
腸内環境改善のお話です。

我が家も「ふるさと納税」の「もち麦商品」を利用して
何度も購入しているんですよ。

毎食ご飯として食べられるので
日常生活にとりりいれ易い腸活です。
 

島根県の長寿の島 発酵食品 色々

あとは、主治医の見つかる診療所でも紹介された
長寿の島で良く食べられる発酵食品も記事にして居ます。

こちらも比較的アクセスの良くある記事で、
島根県のご長寿さんたちが良く食べるという
番組内にて腸内環境改善に良いと紹介された商品も
紹介しています。

土地がらの良く出ている食材かと思いますので、
宜しかったらどうぞ↓

今日から摂りたい!健康長寿の食べ物。100歳以上 日本最多の島根県の食事から学ぶ! 

とにかくこの島の人たちは、発酵食品を良く食すとの事。

腸内環境が良いと、便も臭くない、とのことなのですが、
確かこの番組内だったと思うのですが、
大便の後にディレクターがトイレの匂いを嗅がせてもらって居て(^^;
「臭くない!」と言って居たのも衝撃でした(笑)

大便が臭いのは、悪い菌が発酵しているからなのだそうです。
なので腸内環境が良いと臭くない、という訳なんですね。
 

腸内環境の権威 小林先生の話

腸内環境の権威 小林先生が登壇された講演会の記事も
以前に挙げています。腸内環境の総まとめのような記事です。

ここでリンクを貼っておきます。

健康維持の秘訣、腸内環境改善法!小林弘幸教授が説く【健康になる10ヶ条!】

先生は、近頃よく、あちらこちらの腸内環境特集に
ご出演されていますよね。もち麦やスーパー大麦のブームを
テレビで引き起こしたのも小林先生かと思います。
 

発酵食品の権威 伏木先生のレシピ

それと腸内環境を良くする発酵食品のお料理で
人気の先生といえば伏木先生!

こちらで記事にして居ます。

胃がんや乳がんを抑える発酵食品。発酵王子 伏木暢顕さんの味噌バーニャカウダレシピ 

美味しそうな料理がありますし、
発酵食品が様々な癌まで押さえてくれるというデータには
希望が持てます。
 

便秘改善に効果有あり!

便秘改善に効くのは、最近では高カカオチョコレートも人気です。

チョコ(カカオ)で健康に! 高血圧予防など。全国初の嗜好品外来ではお医者様に診てもらえます!

私としては最近の腸内改善に効く食材のNo1は
だいずデイズの「蒸し大豆」。

美味しくて毎食食べてます。

美味しく健康「発芽大豆」!TV紹介の蒸し大豆通販!食べてみました! 

 

チェック「老後資金を貯める!」7つのポイント まとめ他

老後のお金を貯める為に、まず確認したいこと。

老後資金対策に危機!是非読んでくださいね。
我が家は何百万これで消えた事か..
NHKクローズアップ現代より

金融庁も警告!騙されちゃダメ!保険料の支払い!

●確認しておきたい事 7つ

1.保険相談を積極的に受けてみる:保険相談7社 体験比較 口コミ
2.老後資金: 目標額を設定
3.住宅ローン:支払いを終える。投資よりローン返済がお得。効率が良い。
4.無駄な保険を排除:保険の見直し
5.年金を増やす: 確定拠出年金に加入
6.貯金や年金受取額を増やす働き方:
  ・ パートの場合
  ・ 自営の場合
7.お金の使い方の習慣化:老後に備えたお金の使い方

その他 節税・節約やお金を増やす方法 5つ

老後の住まいつくり 準備4つ

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