減塩料理

血管年齢とは、動脈硬化の進行度合いが分かる指標のようなものです。
血管年齢が若ければ動脈硬化はそれほど進んでいないと考えられます。

怖いのは、動脈硬化は心筋梗塞・脳こうそくなどの
命にかかわる事態を引き起こしてしまうこと。

甘いもの、しょっぱいもの、油っぽいもの、お酒など、
美味しい物の「飲み過ぎ・食べ過ぎ」が習慣になると、
血管は加速を付けて老化してしまいますが・・

以前TBSの番組「サタデープラス」で
タレント小堺一機さんの血管年齢を大きく下げ、
話題沸騰になった 驚きの「酢生姜」。

とても即効性があるようなので、
コレステロール値が高い私も、日々意識して摂取しています。

そこで、酢生姜の効能と一緒に、冷蔵庫のあり合わせで作った
20分で出来る「酢生姜献立」のお話です。
 

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酢生姜レシピ

生姜 100g
黒酢 100cc
はちみつ 20g

びんに入れて一日置く。

 

これを1日 30グラム 食べるだけ。
※食べ過ぎは胃腸に負担がかかることがあるので注意しましょう。

酢生姜 動脈硬化予防
 

酢生姜の効果は?

番組では10日間、この酢生姜を
1日30グラム(大匙1杯程度)食べてもらいました。

挑戦したのは、お笑い芸人:小堺一機さん、
関根つとむさん、ハイヒールモモコさん。
それと一般女性の方がたです。

(※関根さんとモモコさんは2週間)

結果は驚くべきものでした!

血圧

・小堺さん 150/95 → 140/89
・関根さん 130/80 → 116/80

・一般女性 12人中9人が低下。9人の平均13mmHg

 

血管年齢 

・小堺さん  74歳→57歳 -17歳
・関根勉さん 64歳→46歳 -18歳
・モモコさん 63歳→50歳 -13歳

・一般女性 12人中7人が低下 7人の平均-15歳

 

コレステロール

・関根さん LDLコレステロール192 mg/dl → 144 mg/dl

 

血糖値

小堺さん 151→95

 
10~14日間で、これだけの効果が出るなんて!
生姜のパワーを感じますね。
 

酢生姜で簡単献立

平均寿命全国1位の長野県でも、生姜を良く食べるらしく、
TBSの「この差って何ですか?」という番組でも
生姜が紹介されていました。

長野のスーパーで、陳列棚に
大きな生姜がズラ~リと並ぶさまは圧巻で、
長野県以外の人に取っては驚きの光景だった程。

健康長寿の特集では、生姜がかなりの確率で出てきますので、
生姜が体に良いということは分かりますが、
薬なわけではありません。

一度食べれば、それ以降体が良くなるという訳では無く、
毎日コツコツと適量食べる生活が体に良いのだろうと思います。

そこで、我が家でもこの「酢生姜」を
常時作って冷蔵庫に入れていますが、

時間の無い時の簡単献立で我が家で人気のあるものを
ご紹介します。長寿食としてよく出てくる食材を使ってます。

 

※ちなみに面倒くさい時には
酢生姜は 刻み生姜に「かんたん酢」を入れるだけです。
1日待たなくても、すぐ美味しく食べられます。
勿論、黒酢の方が効果有です。

 

酢生姜とスーパーフードの超簡単!手抜き献立

酢生姜

おかず:温野菜の酢生姜ドレッシング

1.豚肉と冷蔵庫にある野菜を茹でる
2.※酢生姜ドレッシングをかける

(※酢生姜・砂糖適宜・ポン酢適宜・ごま油多め)
 

汁物:がごめわかめの味噌汁

先ほどのおかずを作る際のゆで汁には、
美味しい豚肉のお出しが出ています。
これを味噌汁として使います!

1.豚肉と野菜を茹でた汁に昆布茶の粉を少々入れる
2.乾燥がごめ若芽を入れる
3.味噌を溶く

がごめ昆布には真昆布の2倍以上のフコイダンが含まれています。
フコイダンは、昆布やわかめなどに含まれる水溶性食物繊維で
北海道南部でしか獲れない貴重な昆布。

栄養素もたくさん!

ビタミンB1・B2。
牛乳の39倍のミネラル・鉄分
牛乳の6倍のカルシウム
アルギン酸・ヨウ素
青魚に多く含まれるDHA
鉄分

効果は!

血圧、血糖値の安定
抗アレルギー作用
便秘改善
育毛効果
動脈硬化予防
免疫力アップ
高コレステロール抑制
抗ガン作用
抗炎症作用
美肌効果
脂質や糖質の吸収抑制

などなど。

様々な効能がある「凄い昆布」です。

 

ごはん:もち麦ごはん
    ふりかけ(スーパーフード×かつお海苔ふりかけ)

キムチ:

果 物:ぶどう

 

思い切り手抜きの御献立ですが、
野菜もたっぷり!発酵食品も食物繊維も、スーパーフードもあり!
それで美味しいので 家族に許してもらえます(笑)

手間暇かけて健康になるのも素敵ですが、
手抜きして継続できるものにする事も大切ですもの ←いい訳?

 

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老後の住まいつくり 準備Memo

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