NHKの あさイチで２度紹介され、評判になった「スーパー発芽大豆（蒸し大豆）」を通販で注文してみました！
蒸し大豆は度々情報番組で紹介されています。
あさイチの他に紹介された番組
2017年5月26日 その原因Ｘにあり
大豆は栄養バランスが良く、天然のマルチサプリ！と言われています。
食物繊維・イソフラボン・カルシウム・サポニン・カリウム・葉酸・レシチン・ビタミン・オリゴ糖・タンパク質・・
誰もが知る栄養抜群の素材・大豆ですが、一口に大豆と言っても、豆腐や豆乳、納豆、水煮など色々な食べ方がありますよね。でも
・豆腐や豆乳は食物繊維たっぷりの「おから」を 取り除いてしまうので、栄養成分が減ってしまう。
・納豆は発酵するときにオリゴ糖を分解してしまう。
大豆の栄養素を丸々頂くのは、なかなか難しく。そして何より私の場合は、毎日食べるほど納豆も、豆腐も好きじゃない(^^;
そこで興味を持ったのが、TVで評判になり、あちこちで売上ランキング上位に入って居る、あさイチで紹介された だいずデイズの通販「スーパー蒸し発芽大豆」を注文してみました。
蒸し大豆の効能・効果は？
「その原因Ｘにあり」では、
血液中の脂の塊（白い血のレムナント）が、血管内皮の膜を壊し、怖い動脈硬化を引き起こすプラークの原因になると紹介されました。
この白い血＝レムナントになる可能性は、中性脂肪が多い（標準150）場合に高まります。
そこで番組で、血中の中性脂肪を減らす改善方法として紹介されたのが、
「納豆・豆乳・えだ豆等の大豆製品を積極的に摂ること」
その大豆製品の中でも、特にオススメだったのが、蒸し大豆なのです！
発芽蒸し大豆のパワーって？
それにしても、同じ大豆製品でも調理の仕方によって、栄養成分には、こんなに差が出てきます。
私の購入した「スーパー蒸し大豆」のパワーはこんな感じ↓
他の調理法と比べて群を抜く、凄いパワーじゃないですか！これは期待できそう。
発芽蒸し大豆とは？
蒸し大豆は長時間お湯でゆでる水煮と比べ、ビタミンやイソフラボンなど水溶性の栄養成分の流出を、最小限に抑えてくれます。
蒸してあるのでそのまま食べられます。そして、そのまま食べても旨みや甘みを強く感じられます！
我が家の年頃の子供たちは外食も多くなりがちなので、ちょっと強めの味付けが好きになってきているのですが、それでもこの「蒸し大豆・発芽大豆」
抵抗なく、美味しく頂いていましたよ！
化学調味料などに慣れてしまって居る若者であっても、素材の旨みが分かったのかな？
アラフィフの私には、大豆の甘みが口の中いっぱいに感じられます。そして、ホクホクとした食感は、まるで栗のようです。
７０才過ぎの母にも食べてもらいましたが、入れ歯でも問題なく、美味しい～と、食べていました。
茹で大豆や発芽大豆は、他のメーカーでも出ているのを見ますが、少し固めの食感だったり、結構塩分強めだったりしませんか？
けれどあさイチで紹介された「だいずデイズ」の蒸し大豆は、ふっくら甘い そんなお豆。
とても美味しく頂けました。
何より、調理しなくても、そのままサラダに載せたり、白米に混ぜたりするだけで、栄養素がぐ～んとアップするので、簡単・健康素材として 便利べんり！
だいたい、せっかく旨みを閉じ込めているので、それをグツグツ茹でてしまったら、ゆで汁に栄養成分が出てしまいますし。
そうなると、茹で汁等も全部飲み干さないと栄養が取れないので、結果食べ過ぎに繋がることもあります。
なので、調理後にさっと加える方が栄養摂取には効果的！＆料理を作る私達に取っては、これほどお手軽なものはない！
蒸し大豆レシピ
だいずデイズ で購入したら「蒸し大豆レシピブック」が付いてきましたが、
味的に、どんなお料理にも合いそうですし、大豆がほくほくしていて、固さを感じないので、どんな食材とでも合いそうです。
もう既に蒸してあるんですから、火を入れなくたって食べられる。
特にレシピ集は要ら無いのでは？と思うほど、万能です。ただ、勿論レシピ集があれば有難いです。
蒸し大豆おやつ
私は３時のおやつにだって、この「蒸し発芽大豆」食べちゃいますよ。
ヨーグルトにだって合います！これは腸に良いオリゴ糖をかけているので、「ヨーグルト×オリゴ糖×蒸し大豆」トリプルで腸に効きます♪
蒸し大豆を食べた感想 私の場合
私の場合は、お通じが良くなりました。
なんせ食物繊維がたっぷり。先のグラフには、納豆が比較されていませんでしたが、納豆と比較してあるグラフがありました。
納豆よりも食物繊維もたんぱく質も多く、お腹に良いオリゴ糖に至っては、納豆は０でも蒸し大豆はた～っぷりあります。
お通じ改善には、チョコレートもかなり効果がありますが、食べやすさという点では、カカオたっぷりビターチョコは苦いので・・蒸し発芽大豆に私は軍配があがります。
実は、蒸してあるだけでなく、「発芽」させている点でも栄養素が増したり、技術が生かされているそうですよ。
色々な技術の元に、健康を引きだす美味しさが作られているようです。
私もしばらくの間、定期購入していましたが、この だいずデイズ スーパー発芽大豆 は、選べる３種お試しセットや、初回半額の「お安い定期便」などがあります。
食べてみるときには、お得に購入したいですね。